🔪切肉块炒辣椒，家常美味的制作方法🌶️
切肉块炒辣椒是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪肉或牛肉：500克
- 辣椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜或香菜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
【步骤一：准备食材】
- 将猪肉或牛肉切成大小均匀的块状,用料酒、生抽腌制10分钟。
- 辣椒洗净去籽,切成条状。
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 青蒜或香菜切成小段。
【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉块，用中火煸炒至肉块表面微焦，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入辣椒条,快速翻炒均匀，炒至辣椒表面微微发软。
- 将炒好的肉块重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
- 加入青蒜或香菜段,快速翻炒几下，即可出锅。
【小贴士】
- 肉块腌制时,可以加入一些淀粉，这样炒出来的肉块更加嫩滑。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒辣椒时,火候要大，动作要快，以免辣椒炒糊。
一道美味的切肉块炒辣椒就这样完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️
