🍲青芥菜炒笋，这样做超好吃！🌿
在我国的美食世界里,青芥菜炒笋是一道颇具特色的家常菜，它以鲜嫩的笋和清香爽口的青芥菜为主料，经过巧妙的烹饪，口感鲜美，营养丰富，青芥菜炒笋怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘籍！🎉
准备食材：新鲜青芥菜、竹笋、胡萝卜、蒜末、姜末、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
竹笋去皮切片,青芥菜洗净切段，胡萝卜切片，将青芥菜焯水备用，去除多余杂质。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入竹笋片,翻炒至表面微黄。
再放入胡萝卜片,与竹笋片一起翻炒。
倒入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
将焯过水的青芥菜放入锅中,快速翻炒。
淋入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌿炒制小贴士：
青芥菜焯水时间不宜过长,以免口感变差。
竹笋切片时,可以适当斜切，增加菜肴的层次感。
炒制过程中,火候要掌握好，避免食材烧焦。
勾芡时,水淀粉不宜过多，以免影响菜肴的口感。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的青芥菜炒笋就呈现在你面前了，快来尝试一下吧，保证让你爱不释手！👌🌶️🍲
