🍲 酸黄瓜炒牛肉,美味家常菜🍲
酸黄瓜炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，酸辣可口，非常适合夏天食用,下面就来为大家详细介绍一下酸黄瓜炒牛肉的烹饪方法。
🌟 主料：
- 牛肉 200克
- 酸黄瓜 2根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
🌟 调料：
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
- 牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 酸黄瓜洗净，切成薄片；大蒜、生姜分别切成末；青红椒洗净,切成丝。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入酸黄瓜片,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,炒至断生。
- 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 酸黄瓜切片时，可以适当去掉一些籽,这样口感更佳。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,以免牛肉炒老。
酸黄瓜炒牛肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨试着做一下，与家人朋友共享美味时光吧！🍴🥢🍲
