🌶️辣椒炒鸡丁，这样做才好吃！
辣椒炒鸡丁是一道家常菜,色泽诱人，口感鲜美，深受广大食客喜爱，怎么做辣椒炒鸡丁才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍗食材准备：
- 鸡胸肉200克
- 干辣椒适量
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、豆瓣酱适量
🌶️制作步骤：
鸡胸肉洗净,切成丁状，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。
干辣椒剪成小段,青红椒去籽，切成小块；大蒜、生姜切成末。
热锅凉油,油温5成热时，下入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
倒入青红椒块,翻炒均匀。
将炒好的鸡丁重新倒入锅中,加入干辣椒段，快速翻炒均匀。
加入少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌶️小贴士：
鸡丁腌制时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
辣椒炒鸡丁的火候要大,动作要快，以免鸡肉炒老。
豆瓣酱的选择可以根据个人口味来定,有辣和不辣之分。
辣椒炒鸡丁的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
炒制过程中,注意不要炒糊，以免影响口感。
辣椒炒鸡丁是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的辣椒炒鸡丁，快来试试吧，保证让你欲罢不能！🤤🍲
