🌿干花菜炒腊肉——家常美味这样做！
干花菜炒腊肉是一道极具地方特色的家常菜,色泽诱人，口感鲜美，下面就来教大家如何将这道菜炒得既好看又好吃！
🌿【食材准备】
- 干花菜 适量
- 腊肉 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 干花菜泡发：先将干花菜用清水浸泡，让其充分吸水膨胀，大约需要2-3小时，泡发后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2️⃣ 腊肉切片：将腊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米，这样炒出来的腊肉口感更佳。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腊肉片煸炒。
4️⃣ 煸炒腊肉：待腊肉表面微焦，出油后，加入葱姜蒜末炒香。
5️⃣ 放入干花菜：将泡发好的干花菜放入锅中，与腊肉一起翻炒。
6️⃣ 调味：加入生抽、老抽调色，适量加入盐和白糖调味，翻炒均匀。
7️⃣ 出锅装盘：待干花菜炒熟，腊肉入味后，出锅装盘即可。
🌿【小贴士】
- 泡发干花菜时,可以用温水加速泡发过程。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 腊肉不宜炒得太久,以免口感变硬。
干花菜炒腊肉,不仅是一道美味的家常菜，还能让人感受到家的温馨，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🥢
