美味营养的家常菜🍲
莴笋清脆可口，牛肉鲜嫩多汁，这两者的搭配简直是美味与营养的完美结合，下面，就让我来教大家如何将牛肉炒莴笋炒得既好吃又健康吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 牛肉：200克
- 莴笋：1根
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
我们来详细讲解一下炒制过程：
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；莴笋去皮切片，青红椒去籽切片；生姜切丝,备用。
炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
炒莴笋：锅中留少许油，放入蒜末和姜丝爆香,再加入莴笋片翻炒至断生。
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与莴笋片一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
出锅：加入青红椒片，翻炒均匀,炒至青红椒断生即可出锅。
这样一道美味的牛肉炒莴笋就完成了！🌟
小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当加入一点淀粉,这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。
- 莴笋不宜炒得过久,以免失去脆嫩的口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
牛肉炒莴笋不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的牛肉炒莴笋！🎉
