🌟【青岛韭菜炒海肠做法】🌟
青岛,这座美丽的海滨城市，不仅以其碧海蓝天著称，更以其独特的海鲜美食闻名，韭菜炒海肠是一道极具地方特色的佳肴，深受食客们的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🍲
🔍【食材准备】
- 韭菜：适量
- 海肠：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将韭菜洗净切成段，海肠洗净切成圈，葱、姜、大蒜切成末备用。
- 焯水去腥：锅中加水煮沸，放入海肠焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，去除腥味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 炒海肠：将焯好水的海肠放入锅中，快速翻炒均匀，炒至海肠表面微黄。
- 加入韭菜：将切好的韭菜放入锅中，与海肠一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、酱油、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至韭菜变软，海肠熟透，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 海肠焯水时,注意火候，避免煮过久导致口感变差。
- 炒制过程中,注意火候，以免韭菜炒糊。
- 韭菜炒海肠的口感鲜美,适合搭配米饭食用。
🌊🍽️通过以上步骤，一道美味的青岛韭菜炒海肠就完成了！快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道海鲜佳肴的！🥳🍃
