腐竹都吃炒肉吗？怎么做？🤔
腐竹是一种非常受欢迎的豆制品,口感独特，营养丰富，很多人喜欢将腐竹与各种食材搭配烹饪，其中炒肉就是一道非常经典的菜肴，腐竹都吃炒肉吗？怎么做呢？🍲
腐竹确实可以和炒肉搭配,这样做出的菜肴色香味俱佳，美味可口，下面就来介绍一下腐竹炒肉的简单做法：
【食材】
- 腐竹：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉：适量
【步骤】
- 将腐竹提前用温水泡发,洗净后切成段备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入少许酱油、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末；青红椒切成条状。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入腐竹翻炒均匀,再加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。
- 调入适量的酱油、蚝油、盐、糖调味，炒匀即可。
【小贴士】
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒腐竹和肉片时,火候不宜过大，以免炒糊。
这样一道美味的腐竹炒肉就完成了！🎉 无论是作为家常菜还是待客佳肴，都非常适合，快来动手尝试一下吧！😊
