炒茄子片儿怎样炒好吃🍆🍳
茄子是一种非常常见的蔬菜,营养丰富，口感鲜美，炒茄子片儿是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下怎样炒茄子片儿好吃👩🍳👨🍳。
我们要准备好以下食材：茄子、蒜、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、油。
茄子洗净切片,放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的黏液，使茄子更加鲜嫩。
蒜切片,辣椒切段备用。
热锅凉油,油热后放入蒜片和辣椒段爆香。
放入茄子片,翻炒至茄子片变软。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至茄子片完全熟透,汤汁浓稠即可出锅。
炒茄子片儿的小技巧：
茄子浸泡在盐水中可以去除黏液,使茄子更加鲜嫩。
炒茄子时,火候不宜太大，以免茄子炒糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒茄子时,可以适当加入一些水，使茄子更加鲜嫩。
炒好的茄子片儿可以搭配米饭、馒头等主食食用，非常美味。
炒茄子片儿是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调味，就能做出美味的茄子片儿，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🌟🌟
