绿丝瓜炒毛豆是一道简单美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作方法简单，适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，我就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的绿丝瓜炒毛豆🥒🍅。
准备好以下食材：
- 绿丝瓜 1根
- 毛豆 100克
- 红椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
按照以下步骤进行操作：
绿丝瓜去皮洗净,切成滚刀块；毛豆洗净，去掉豆荚；红椒洗净，切成小块；大蒜切片备用。
热锅倒油,油温升至5成热时，放入蒜片爆香。
加入毛豆翻炒,炒至毛豆变色。
接着加入绿丝瓜块,翻炒均匀。
倒入生抽,翻炒均匀，使绿丝瓜块均匀裹上生抽。
加入适量盐和花椒粉,根据个人口味调整。
加入红椒块,继续翻炒均匀。
炒至绿丝瓜熟软,毛豆熟透，即可出锅装盘。
炒绿丝瓜炒毛豆的要点如下：
绿丝瓜去皮时,用刀轻轻刮去表皮，这样可以避免破坏丝瓜的口感。
毛豆不宜炒得太久,以免豆子变老，口感变差。
加入生抽后,要迅速翻炒均匀，使绿丝瓜块均匀裹上生抽。
最后加入红椒块,可以使菜品颜色更加鲜艳，口感更加丰富。
这样,一道美味的绿丝瓜炒毛豆就完成了！快动手试试吧，保证让你回味无穷🍲👍！
