🌿豆角炒山药的做法大全🍽️
豆角炒山药，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家带来豆角炒山药的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 豆角 200克
- 山药 200克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【做法步骤】 1️⃣ 豆角洗净，去头去尾，切成小段；山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 红椒洗净，去籽，切成小块。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。 4️⃣ 放入豆角翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。 5️⃣ 放入山药块，继续翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。 6️⃣ 加入红椒块，快速翻炒均匀，炒至红椒断生。 7️⃣ 出锅前，可以根据个人口味加入少许糖提鲜,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 山药切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 豆角炒制时火候不宜过大,以免豆角炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌿【变奏版】
- 豆角炒山药+肉末：将肉末加入锅中与豆角、山药一起翻炒,更加美味。
- 豆角炒山药+木耳：加入泡发好的木耳,增加口感和营养。
- 豆角炒山药+虾仁：加入虾仁，口感鲜美,营养丰富。
豆角炒山药的做法简单易学，快快动手试试吧！🎉相信这道美味的家常菜，一定会成为你餐桌上的佳肴！🍲
