炒豆角豆芽菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享一下炒豆角豆芽菜怎么炒好吃的方法吧！
🌱【食材准备】
- 豆角：适量
- 豆芽菜：适量
- 红椒：1个（可选，增加色彩和口感）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 食用油：适量
🌶【烹饪步骤】
- 豆角处理：将豆角洗净，切成约3厘米长的段，去掉两端的老筋。
- 豆芽菜处理：将豆芽菜洗净，择去根部，沥干水分。
- 红椒处理：红椒洗净，去籽，切成与豆角相同大小的段。
- 蒜末和生姜：将蒜末和生姜切成末备用。
🍳【炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜爆香。
- 放入豆角,用中火翻炒至豆角表面微微发黄，约2-3分钟。
- 加入红椒段,继续翻炒，直到红椒变软。
- 加入豆芽菜,快速翻炒均匀，让豆芽菜保持脆嫩。
- 根据个人口味加入盐和鸡精/味精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免变得过于软烂，影响口感。
- 豆芽菜不宜提前炒制,以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要适中,以免豆角和豆芽菜炒糊。
🎉【成品展示】 一盘色香味俱全的炒豆角豆芽菜就完成了！金黄的豆角、翠绿的豆芽和鲜红的红椒，色彩鲜艳，诱人食欲，吃上一口，豆角软糯，豆芽脆嫩，红椒的微辣，让人回味无穷，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🥢🌽🌶️
