羊肉炒白菜是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单,下面就来为大家详细介绍一下羊肉炒白菜怎么炒的。
🌟【食材准备】
- 羊肉 200克
- 白菜 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将羊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 白菜洗净，切成块状；生姜、大蒜、青红椒分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜和青红椒爆香。
- 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入白菜块，继续翻炒,使白菜稍微变软。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 烹饪时间约3-5分钟，待白菜熟透,羊肉熟透即可出锅。
🌟【小贴士】
- 羊肉切片时，可以顺纹切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制羊肉时，可以加入少许淀粉,使肉片更加滑嫩。
- 炒菜时，火候要适中,以免炒糊。
- 白菜不宜炒得太久,以免失去口感。
羊肉炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，在寒冷的冬天，来上一盘热气腾腾的羊肉炒白菜，既能暖身，又能满足味蕾，快动手试试吧！🍲🌟
