土豆炒辣椒炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能在忙碌的生活中为你带来一丝清新的气息,下面就来教你如何炒出这道色香味俱全的佳肴吧！
🥕【准备食材】
- 土豆：2个（中等大小）
- 辣椒：2个（根据个人口味调整）
- 芹菜：1根
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🌶️【烹饪步骤】
- 准备食材：土豆去皮切块，辣椒去籽切块，芹菜切段,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,大火加热至油温七成热。
- 爆香姜蒜：油热后，放入姜蒜末炒香,出香味后捞出丢弃。
- 炒土豆：将土豆块放入锅中，中火翻炒至表面微黄,土豆块变软。
- 加入辣椒：将辣椒块放入锅中，与土豆一起翻炒,让辣椒均匀裹上土豆的汤汁。
- 加入芹菜：将芹菜段放入锅中，与土豆和辣椒一起翻炒,使芹菜断生。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精/味精,翻炒均匀。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 土豆切块后可以先用水泡一下，去除多余的淀粉,炒出的土豆更加爽脆。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味选择，如果喜欢吃辣,可以选择辣度较高的辣椒。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒糊。
通过以上步骤，一道色香味俱全的土豆炒辣椒炒芹菜就完成了！快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的佳肴！🍲🌶️🥕🌿
