🍟土豆片炒腊肉，美味家常菜的制作秘诀！
土豆片炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作过程吧！🎉
🌿【食材准备】
- 土豆：2个（中等大小）
- 腊肉：150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 土豆去皮洗净,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍆
- 腊肉切片,青红椒洗净切丝，生姜切丝备用。🍅
- 热锅冷油,油温5成热时，放入腊肉煸炒，炒至腊肉出油，颜色微黄。🍖
- 加入蒜末和姜丝,炒出香味。🌶️
- 倒入土豆片,快速翻炒均匀，让土豆片均匀裹上腊肉和调料。🍆
- 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。🥬
- 土豆片炒至断生,再加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生。🥕
- 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀，出锅即可。🍲
🌟【小贴士】
- 土豆片切好后,最好用冷水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。🍆
- 腊肉在煸炒时,可以多炒一会儿，这样腊肉的味道会更加浓郁。🍖
- 炒土豆片时,火候要大，快速翻炒，防止土豆片粘锅。🍕
- 加入青红椒丝是为了增加菜品的色彩和口感,可以根据个人喜好添加其他蔬菜。🥕
土豆片炒腊肉,简单几步就能做出美味的家常菜，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🎉🍲
