🍖温州腊肉炒豆腐,家常美味一锅端！
温州腊肉炒豆腐是一道具有浓郁地方特色的美食，色香味俱佳，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥食材准备：
- 温州腊肉 100克
- 老豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
🍲制作步骤：
温州腊肉洗净，切成薄片；老豆腐切成小块，用开水焯水去腥；青蒜切段，生姜切片备用。🍖
热锅倒油，油热后放入腊肉煸炒，炒至腊肉出油，表面微焦。🥘
加入生姜片和蒜末，继续煸炒出香味。🌶️
放入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。🍴
加入适量的盐、生抽和老抽，调味。🍲
翻炒均匀后，加入青蒜段，继续翻炒。🌿
加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
翻炒均匀，出锅即可。🍲
🍽️温馨提示：
腊肉在煸炒时，可以提前用温水浸泡一段时间，去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
豆腐焯水可以去除豆腐的腥味,使口感更加细腻。
在炒制过程中，注意火候,以免豆腐炒碎。
水淀粉勾芡可以使菜肴更加入味,汤汁浓稠。
这道温州腊肉炒豆腐，色泽诱人，口感鲜美，是一道家常美食，快快动手试试吧！👩🍳🍲🍖
