🍳鸡蛋炒榨菜炒苦瓜——家常美食新搭配🥚🍅🥬
鸡蛋炒榨菜炒苦瓜,这是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🥚【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 榨菜 适量
- 苦瓜 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量（可选）
🍅【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 苦瓜洗净,去籽，切成薄片。
- 榨菜切成小丁,备用。
- 热锅冷油,油热后倒入蛋液，待蛋液基本凝固时，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状，盛出备用。
- 锅中留少许油,加入蒜末爆香。
- 倒入苦瓜片,快速翻炒至断生。
- 加入榨菜丁,继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。
🥬【小贴士】
- 苦瓜性寒,炒制时可以加入少许蒜末，可以中和苦瓜的寒性，使口感更加鲜美。
- 炒苦瓜时火候不宜太大,以免苦瓜炒得过熟，失去口感。
- 榨菜本身就有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
这道鸡蛋炒榨菜炒苦瓜不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快来试试吧，保证你会有意想不到的惊喜哦！🎉🍲
