青椒炒肉丝,是一道家常菜，口感鲜嫩，色泽诱人，就让我来为大家详细介绍一下辣椒怎么炒青椒炒肉丝。
🌶️【准备工作】 我们需要准备好以下食材：青椒、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
🌶️【炒制步骤】
- 青椒洗净切丝,猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入肉丝翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入青椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 青椒切丝时,可以先焯水去掉一些辣味，这样炒出来的青椒更加鲜嫩。
- 炒肉丝时,火候要大，以免肉丝炒老。
- 辣椒炒青椒炒肉丝时,要快速翻炒，以免青椒炒糊。
- 汤水淀粉要提前调好,以免炒制过程中水淀粉化开。
🌶️【 青椒炒肉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，掌握了辣椒炒青椒炒肉丝的技巧，你也能轻松在家做出美味的佳肴，快来试试吧！🍲🌶️
