炒五斤豆腐怎么炒好吃？
🍲 炒豆腐是一道非常经典的家常菜，五斤豆腐分量十足，一家人享用正好，下面，我就来给大家分享一份炒五斤豆腐的做法,保证让你食欲大开！
🌿 准备食材：
- 五斤豆腐
- 葱、姜、蒜适量
- 肉末、虾仁、胡萝卜、木耳等配料（根据个人喜好）
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉等调料
🍳 炒豆腐步骤：
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
加入肉末、虾仁等配料，翻炒均匀,炒至变色。
加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料,继续翻炒均匀。
豆腐炒至入味后，加入适量的水淀粉勾芡,使豆腐更加鲜嫩。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
焯水时，可以在水中加入少许盐,使豆腐更加入味。
炒豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐炒碎。
加入虾仁等配料,可以使豆腐更加鲜美。
勾芡时，水淀粉的比例为1:1，不宜过多,以免豆腐过于黏稠。
🎉 炒五斤豆腐的做法就分享到这里了，大家可以根据自己的口味调整配料和调料，快动手试试吧，相信一定会做出一道美味的炒豆腐！🍲🍲🍲
