辣椒香菜炒牛肉是一道非常美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的辣椒香菜炒牛肉🍳。
我们需要准备以下食材：牛肉、香菜、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、葱姜蒜。
牛肉洗净切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。
香菜洗净切成段,辣椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
锅中留少许油,放入辣椒丝翻炒至断生。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入香菜段，翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、蚝油调味，翻炒均匀即可。
🌶️炒制小贴士：
牛肉切片时,可以适当用淀粉抓一抓，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
辣椒可以根据个人口味选择辣度,如果喜欢辣的可以多放一些。
炒制过程中,火候要适中，以免炒糊。
最后加入香菜时,翻炒速度要快，以免香菜炒黄。
辣椒香菜炒牛肉是一道简单易学的家常菜,学会这道菜，你可以在家中为家人朋友烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！🍲🥢🍃
