🍲 肉炒莲藕丝——家常美味，简单易做！
莲藕,作为一种常见的食材，既营养又美味，就教大家如何制作一道简单又美味的肉炒莲藕丝，让你的餐桌瞬间升级！🥢
我们需要准备以下食材：
- 莲藕 1根
- 猪肉 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：将莲藕去皮，切成细丝；猪肉切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
焯水：将莲藕丝放入开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。
腌制肉丝：将猪肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒，抓匀腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉丝,快速翻炒至变色。
- 放入焯好水的莲藕丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加入味。
出锅：待汤汁浓稠，肉炒莲藕丝即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 莲藕丝焯水时,水要开后再放入，以免莲藕丝氧化变黑。
- 肉丝腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 翻炒时动作要快,以免莲藕丝和肉丝炒得太老。
🍽️ 这样一道美味的肉炒莲藕丝就完成了！色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品，快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释口！👩🍳👨🍳
