🌊 海胆炒水芹——正宗做法,尽享鲜美滋味！
海胆炒水芹，一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且口感独特，就让我为大家揭秘这道菜的正宗做法,让你在家也能轻松享受到海鲜的美味！
🌿 主料：
- 海胆 200克
- 水芹 300克
- 鸡蛋 1个
🍳 配料：
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 步骤：
- 将海胆清洗干净，去掉杂质，备用。🍀
- 水芹去叶，洗净后切成段，备用。🌱
- 葱切段，姜切片，备用。🌿
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，备用。🥚
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入葱段和姜片爆香。🌿
- 加入水芹段，快速翻炒至断生。🌱
- 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。🍳
- 加入海胆，快速翻炒，使海胆均匀裹上蛋液。🍀
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。🌶️
🍲 小贴士：
- 海胆炒水芹的关键在于火候，要快速翻炒,以免水芹变黄。
- 海胆不宜炒太久,以免口感变差。
- 水芹中的草酸较多,炒制前最好焯水去除。
🎉 成品展示：
一盘鲜嫩可口的海胆炒水芹就完成了！🎉 鲜美的海胆搭配清脆的水芹，口感丰富，营养丰富，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，赶快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍽️
