🌱春笋炒豌豆头,鲜香美味的春日佳肴🌱
春笋炒豌豆头是一道简单又美味的家常菜，它将春笋的鲜嫩和豌豆头的清香完美结合，让人一口接一口，停不下来，这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富,是春天里不可错过的美食。
材料：
- 春笋：3 根
- 豌豆头：半斤
- 蒜瓣：3 片
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 春笋去壳，切成薄片，放入沸水中焯水 2 分钟,捞出沥干备用。
- 豌豆头洗净,沥干水分备用。
- 蒜瓣切成末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
- 加入春笋片翻炒均匀,炒至春笋变软。
- 加入豌豆头继续翻炒,炒至豌豆头变软。
- 加入适量盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前可以再加入一点香油,增加香味。
注意事项：
- 春笋焯水可以去除涩味,使口感更鲜嫩。
- 豌豆头炒的时间不宜过长,以免变色影响口感。
- 调味时要根据个人口味适量加盐和糖,鸡精可根据个人喜好添加。
这道春笋炒豌豆头不仅美味可口，而且营养丰富，春笋富含膳食纤维、维生素 C、钾等营养物质，具有促进消化、增强免疫力等功效，豌豆头含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、铁等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效，两者搭配在一起，不仅口感鲜美,而且对身体健康有很大的益处。
在这个春天里，不妨试着做一道春笋炒豌豆头,让自己和家人一起品尝春天的味道。
