炒韭菜鸡蛋菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒这道菜吧！
🌿【准备食材】
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量（可选）
🍳【烹饪步骤】
- 将韭菜洗净切成小段,鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花爆香，然后倒入韭菜段，快速翻炒均匀。
- 待韭菜炒至断生,加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 鸡蛋液倒入锅中后,不要急于翻炒，让鸡蛋液自然凝固，这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 炒韭菜时,可以适量加入一些清水，这样可以使韭菜更加鲜嫩。
🍲【成品展示】 炒好的韭菜鸡蛋菜色泽鲜亮，口感爽滑，是一道非常适合早餐或晚餐的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍴🌿🍳
