丝瓜炒香干肉丝，家常美味轻松炒制🍽️
亲爱的朋友们，大家好！今天我要为大家分享一道简单美味的家常菜——丝瓜炒香干肉丝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 猪里脊肉：150克
- 香干：2块
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1/2汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【烹饪步骤】
丝瓜洗净，去皮切成滚刀块；香干切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱切成葱花；姜蒜切成末。
锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜蒜末爆香。
加入肉丝翻炒至变色，再加入生抽、老抽翻炒均匀。
放入香干丝翻炒均匀,炒至香干丝表面微黄。
加入丝瓜块,翻炒均匀。
加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
淋入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【烹饪小贴士】
丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
香干丝不宜炒得太干,以免口感变硬。
肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更嫩滑。
水淀粉勾芡时，要少量多次地加入,以免汤汁过于浓稠。
这道丝瓜炒香干肉丝简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，希望大家喜欢！🌟🍲
祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🎉🍻
