南瓜如何炒辣椒炒肉好吃🌟
南瓜，这种金黄色的蔬菜，不仅营养丰富，而且炒起来美味可口，搭配辣椒和肉，更是家常菜中的经典组合，下面就来教大家如何炒出既美味又下饭的南瓜辣椒炒肉🍛🥕🌶️。
准备好以下食材：
- 南瓜 1个
- 猪肉 150克
- 辣椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 鸡精 适量
步骤如下：
南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成薄片备用，辣椒去籽切丝，大蒜和生姜切片,青葱切段。
肉处理：猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐,拌匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片炒散后盛出备用。
炒南瓜：锅中留底油，放入南瓜片，翻炒至南瓜片边缘微微焦黄，加入蒜片和姜片,继续翻炒出香味。
加入辣椒：将切好的辣椒丝加入锅中，与南瓜片一起翻炒,炒至辣椒丝断生。
调味：加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与南瓜和辣椒一起翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上青葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样一道美味的南瓜辣椒炒肉就完成了！金黄的南瓜片搭配鲜嫩的肉片和辣味十足的辣椒，口感丰富，色香味俱佳，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择哦！🍲🌈
