里脊炒瓜片做法大全🍲
里脊炒瓜片是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面为大家分享里脊炒瓜片的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！🌟
🌿【材料准备】
- 里脊肉 200克
- 黄瓜 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌿【做法步骤】
- 里脊肉洗净,切成薄片，加入料酒、酱油、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 黄瓜洗净,切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的里脊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 再加入炒好的里脊肉片,加入白糖、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 黄瓜切片时,可以适当留一些黄瓜皮，增加口感。
里脊炒瓜片是一道简单又美味的家常菜,快动手试试吧！👩🍳🍲
