辣椒炒冷冻大肠怎么炒

辣椒炒冷冻大肠怎么炒🌶️🥓

辣椒炒冷冻大肠是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，辣而不燥，下面,我将为大家详细介绍一下辣椒炒冷冻大肠的烹饪方法。

🔥【食材准备】

• 冷冻大肠 300克
• 干辣椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 青椒 1个
• 葱 1根
• 酱油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 食用油 适量

🔥【烹饪步骤】 1️⃣ 将冷冻大肠解冻，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去掉异味，捞出备用。 2️⃣ 干辣椒剪成小段，大蒜切片，生姜切丝，青椒切丝，葱切段。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入干辣椒、大蒜片、生姜片爆香。 4️⃣ 放入焯好水的冷冻大肠，翻炒均匀，让大肠表面裹上辣椒和蒜香味。 5️⃣ 加入酱油、料酒、白糖调味，翻炒均匀。 6️⃣ 放入青椒丝、葱段，快速翻炒均匀。 7️⃣ 炒至大肠熟透，青椒断生,即可出锅装盘。

🔥【小贴士】 1️⃣ 解冻大肠时，可以用温水浸泡，这样解冻速度更快，也更易清洗。 2️⃣ 焯水时，可以在水中加入少许料酒，这样能更好地去除异味。 3️⃣ 炒大肠时，火候要大，快速翻炒，以免大肠炒老。 4️⃣ 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。

辣椒炒冷冻大肠是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！🎉🍲