蒜苗炒虾仁木耳的做法 🌿🍤🍄
蒜苗炒虾仁木耳是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
材料准备：
- 虾仁 200克
- 蒜苗 100克
- 木耳 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
制作步骤：
虾仁处理：将虾仁清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟,这样可以使虾仁更加鲜嫩。
蒜苗处理：蒜苗洗净,切成3厘米左右的段。
木耳处理：木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至微微卷曲即可出锅。
炒蒜苗木耳：锅中留少许油，放入蒜苗和木耳,快速翻炒至蒜苗变软。
调味：将炒好的虾仁重新放入锅中，加入适量的盐和生抽,快速翻炒均匀。
出锅装盘：蒜苗炒虾仁木耳炒至熟透后,即可出锅装盘。
小贴士：
- 虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,这样可以使虾仁更加滑嫩。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以免有泥沙残留。
一道美味的蒜苗炒虾仁木耳就这样完成了！🎉🍽️ 色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，快来试试吧！👨🍳🌿🍤🍄
