🍳 海螺炒尖椒鸡蛋——家常美食，简单美味！
🌊 海螺炒尖椒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🔍 【食材准备】
- 海螺：500克
- 尖椒：2个
- 鸡蛋：3个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍳 【制作步骤】
- 将海螺清洗干净,去掉壳，取出螺肉，用刀将螺肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒，拌匀腌制10分钟。
- 尖椒去籽洗净,切成细丝；生姜切成末；鸡蛋打散备用。
- 热锅冷油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花和姜末爆香，然后加入腌制好的海螺片，快速翻炒至海螺片变色。
- 加入尖椒丝,继续翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀，使食材充分融合。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 海螺片在腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的海螺片更加嫩滑。
- 炒尖椒鸡蛋时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 鸡蛋不宜炒得太久,以免口感变老。
🥘 海螺炒尖椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的日常，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
