青椒大葱炒虾米,是一道简单又美味的家常菜。🍲 虾米含有丰富的蛋白质和矿物质，青椒和大葱则能增加菜肴的香气和口感，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：虾米、青椒、大葱、蒜末、生抽、盐、食用油。
准备食材：将虾米用清水冲洗干净，青椒和大葱洗净切丝，蒜末备用。🍚
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。🍳
炒虾米：将虾米放入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒至虾米变金黄色，出香味。🦐
加入青椒和大葱：将青椒和大葱丝放入锅中，继续翻炒，炒至青椒断生。🥬
调味：加入适量的生抽、盐，根据个人口味调整。🍲
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
虾米要提前浸泡：将虾米用清水浸泡10分钟左右，使其更加鲜嫩。
火候要适中：炒虾米时，火候不宜过大，以免虾米炒焦。
青椒和大葱要炒断生：青椒和大葱不宜炒得太久，以免失去口感。
调味要适量：生抽和盐的用量要适中，以免影响菜肴的口感。
青椒大葱炒虾米,简单易学，营养丰富。👍 在家做这道菜，既能满足味蕾，又能享受烹饪的乐趣，快动手试试吧！🤩
