陕西炒凉粉是一道具有浓厚地方特色的美食,以其独特的口感和丰富的风味而受到广泛喜爱，我将为大家分享正宗的陕西炒凉粉做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备食材
- 凉粉：1 块
- 蒜苗：2 根
- 葱：1 根
- 姜：2 片
- 蒜：2 瓣
- 干辣椒：2 个
- 盐：5g
- 鸡精：3g
- 生抽：10g
- 老抽：5g
- 蚝油：5g
- 十三香：3g
- 食用油：20g
制作步骤
- 将凉粉切成小块,蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
- 起锅烧油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香。
- 加入切好的凉粉,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、十三香，继续翻炒均匀。
- 加入蒜苗,翻炒至蒜苗断生即可出锅。
就是陕西炒凉粉的正宗做法,大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在制作美食的过程中找到乐趣。
