铅笔菇,一种长相酷似铅笔的蘑菇，因其独特的外形而得名，腊肉则是经过腌制和晾晒的猪肉，口感鲜美，香气扑鼻，将这两种食材巧妙地搭配在一起，再加上一些辣椒和葱姜蒜等调料，就可以烹制出一道美味可口的家常菜——铅笔菇炒腊肉，铅笔菇炒腊肉怎么炒才好吃呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。
- 准备食材：铅笔菇、腊肉、青红辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
- 处理食材：将腊肉用温水洗净，切成薄片；铅笔菇洗净，切成薄片；青红辣椒洗净，去籽去蒂，切成小块；葱姜蒜洗净，切末备用。
- 烹饪步骤：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入腊肉片煸炒至变色，再加入铅笔菇片翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀后加入青红辣椒块继续翻炒至熟软，最后加入适量鸡精调味即可出锅。
就是铅笔菇炒腊肉的具体做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，在烹饪过程中，需要注意火候和时间的掌握，以免食材炒糊或者口感不佳，希望大家都能成功制作出这道美味的家常菜！
