🍤美食炒虾酱：这样做，味道超赞！
在美食的世界里,虾酱炒菜是一道不可或缺的佳肴。🍽️ 虾酱的独特香味，既能提鲜又能增色，让每一道菜都变得美味可口，如何炒出一道美味的虾酱炒虾呢？下面就来分享几个小技巧，让你的炒虾酱美味升级！
🌟【选材】 选择新鲜的虾是关键，新鲜的虾肉饱满，口感鲜美，虾酱要选择品质好的，这样才能保证炒出的菜肴美味。
🌟【准备工作】
- 虾去头去壳,留尾，挑去虾线，清洗干净后沥干水分。
- 准备好葱姜蒜,切成末备用。
- 青红椒洗净切丝,备用。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾,快速翻炒至虾身变色，加入适量的料酒去腥。
- 倒入虾酱,翻炒均匀，让虾酱均匀裹在虾身上。
- 加入青红椒丝,快速翻炒，使青红椒丝断生。
- 调入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 炒虾时火候要大,快速翻炒，防止虾肉变老。
- 虾酱不宜放太多,以免味道过重。
- 青红椒丝不宜炒太久,断生即可，保持脆嫩口感。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的虾酱炒虾就完成了！🎉 看着这红彤彤的虾肉，闻着那诱人的香气，是不是已经忍不住流口水了呢？快动手试试吧，相信你也能做出美味的虾酱炒虾！🍤🌶️🍲
