鸡杂是一种常见的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾养胃、补气养血、强身健体等功效，茶树菇是一种珍贵的食用菌，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾养胃、清热解毒、美容养颜等功效，将鸡杂和茶树菇干一起炒，不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常适合秋冬季节食用的家常菜。
下面,我将为大家介绍一下茶树菇干炒鸡杂的做法。
所需材料：
- 鸡杂：500 克
- 茶树菇干：50 克
- 青椒：2 个
- 红椒：2 个
- 姜：10 克
- 蒜：10 克
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 鸡精：1 茶匙
- 白糖：1 茶匙
- 食用油：适量
步骤：
- 将鸡杂洗净，切成小块，用料酒和生抽腌制 10 分钟。
- 将茶树菇干用温水泡发，洗净,切成小段。
- 将青椒和红椒洗净，去籽,切成小块。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
- 放入鸡杂煸炒至变色。
- 放入茶树菇干煸炒均匀。
- 放入青椒和红椒煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、白糖调味,翻炒均匀即可。
这样，一道美味可口的茶树菇干炒鸡杂就做好了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用,大家不妨试着做一下吧！
