新鲜瓜炒瓜豆是一道清爽可口的家常菜,不仅美味，而且营养丰富，瓜豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和保持健康，这道菜的做法简单易学，让我们一起来学习如何制作这道美味的瓜炒瓜豆吧！
所需材料：
- 新鲜瓜 1 个
- 瓜豆 200g
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤：
- 将新鲜瓜和瓜豆洗净,切成小块备用，大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 加入瓜豆翻炒均匀,炒至瓜豆变软。
- 加入新鲜瓜块继续翻炒,炒至瓜块变软。
- 加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让瓜豆熟透。
- 打开锅盖,翻炒均匀，收干汤汁即可出锅。
小贴士：
- 炒瓜豆时,可以加入适量清水，这样可以使瓜豆更加软烂，口感更好。
- 炒瓜豆时,要不停地翻炒，以免瓜豆糊锅。
- 加入适量盐和鸡精调味,可以使瓜炒瓜豆更加美味。
这道新鲜瓜炒瓜豆不仅美味可口,而且营养丰富，瓜豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和保持健康，新鲜瓜则含有丰富的水分和维生素 C，有助于清热解毒、润肺止咳，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是那些注重健康饮食的人。
让我们一起动手,制作这道美味又健康的新鲜瓜炒瓜豆吧！
