干豆腐炒红椒是一道美味又营养的家常菜,干豆腐是一种富含蛋白质、钙、铁等营养成分的豆制品，而红椒则富含维生素 C、维生素 E、类胡萝卜素等抗氧化物质，具有美容养颜、预防感冒等功效，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
所需食材：
- 干豆腐：300 克
- 红椒：1 个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将干豆腐切成菱形块,红椒去籽切成菱形块，葱姜蒜切末备用。
- 取一个碗,加入适量盐、鸡精、生抽和淀粉，加入适量清水搅拌均匀，调成酱汁备用。
制作步骤：
- 锅中加入适量清水,烧开后放入切好的干豆腐焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入红椒块翻炒均匀,加入适量盐调味。
- 放入焯好水的干豆腐块翻炒均匀,加入调好的酱汁翻炒均匀。
- 煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘。
温馨提示：
- 干豆腐焯水时间不宜过长,否则会影响口感。
- 红椒炒至断生即可,以免影响口感和营养。
- 酱汁的用量可以根据个人口味适量调整。
就是干豆腐炒红椒的做法,大家可以尝试着做一下，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭食用。
