🌶️傣族炒苦瓜，做法简单，美味可口！
🌿傣族炒苦瓜，是一道具有浓郁傣族风味的家常菜，苦瓜，作为这道菜的主角，不仅具有清热解毒的功效，而且口感独特，营养丰富，就让我们一起学习一下傣族炒苦瓜的做法，简单易学，让你在家也能享受到地道的傣族美食！
🍳【食材准备】
- 苦瓜1根
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 鱼露适量
- 花椒粉适量
- 植物油适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以去除苦味。 2️⃣ 青红椒洗净，切成丝；蒜、姜分别切成末；葱切成葱花。 3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，放入蒜末、姜末炒香。 4️⃣ 放入苦瓜片，快速翻炒均匀，炒至苦瓜片变得翠绿。 5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。 6️⃣ 根据个人口味，加入适量的鱼露和花椒粉，翻炒均匀。 7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒几下，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除苦味，让苦瓜更加美味。
- 炒苦瓜时,火候要大，动作要快，以免苦瓜炒老了影响口感。
- 鱼露和花椒粉的用量可以根据个人口味调整。
🍽️【成品展示】 一盘色香味俱全的傣族炒苦瓜就完成了！🌶️😋金黄的苦瓜片搭配上鲜红的青红椒丝，色泽诱人；蒜末、姜末和鱼露的香气扑鼻，口感清爽，是一道非常适合夏天食用的凉菜。
快来试试这道简单易学的傣族炒苦瓜吧,让你的餐桌也充满异域风情！🎉🥳
