🍲大肉炒竹笋——家常美食的制作方法🍳
大肉炒竹笋是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下大肉炒竹笋的制作方法吧！👨🍳
🌿食材准备：
- 猪肉（五花肉）200克
- 竹笋200克
- 青红椒适量
- 姜蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油适量
🎯制作步骤：
1️⃣ 将猪肉洗净，切成薄片；竹笋去壳，切成片；青红椒洗净，切成片；姜蒜切末备用。
2️⃣ 热锅倒油，油热后放入肉片，用中火翻炒至肉片变色，捞出备用。
3️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜末炒香。
4️⃣ 加入竹笋片，翻炒均匀，炒至竹笋片表面微黄。
5️⃣ 倒入肉片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6️⃣ 加入青红椒片，翻炒均匀。
7️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
🍲小贴士：
肉片要提前用料酒、生抽、胡椒粉腌制一下，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
竹笋要焯水去除涩味,焯水时可以加入少许盐，使竹笋更加入味。
炒制过程中,要控制好火候，以免烧糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
大肉炒竹笋是一道简单易学的家常菜,大家快来试试吧！🌟希望这篇教程能帮到大家，祝大家做菜愉快！🎉
