鱿鱼炒苦瓜,是一道简单又美味的家常菜。😋 鱿鱼与苦瓜的搭配，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下，如何炒出好吃的鱿鱼炒苦瓜吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜鱿鱼1条、苦瓜1根、红椒1个、葱1根、蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
🌟【步骤一：处理食材】
- 鱿鱼洗净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状；
- 苦瓜洗净,切成片状，用盐水浸泡10分钟，去除苦味；
- 红椒洗净,切成片状；
- 葱切段,蒜切片。
🌟【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片和葱段爆香；
- 加入鱿鱼圈,翻炒至鱿鱼表面微黄；
- 放入苦瓜片和红椒片,继续翻炒；
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀；
- 待苦瓜炒至断生,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 苦瓜浸泡盐水可以去除苦味,使口感更佳；
- 鱿鱼炒制过程中,火候不宜过大，以免炒焦；
- 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
🍲 鱿鱼炒苦瓜，色泽诱人，口感鲜美。😋 这道菜既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍
