洋葱椒炒腊肉，一道色香味俱全的家常菜，既能满足食欲，又能温暖身心，下面就来教大家如何炒出一道美味的洋葱椒炒腊肉吧！🍳
准备好以下食材：腊肉、洋葱、青椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
腊肉预处理：将腊肉清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切片备用。🥘
洋葱青椒处理：洋葱去皮切丝，青椒去籽切丝，蒜切片，姜切丝。🧄🥬
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微焦，腊肉出油。🥘
炒配料：将蒜片和姜丝放入锅中，翻炒出香味。🌶️
加入蔬菜：将洋葱丝和青椒丝放入锅中，与腊肉一起翻炒。🥦
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和少许糖，继续翻炒均匀。🍲
收汁出锅：炒至蔬菜断生，腊肉入味，汤汁稍微收干，即可出锅。🍲
小贴士：
- 腊肉在焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 翻炒蔬菜时，火不宜太大,以免蔬菜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的洋葱椒炒腊肉就完成了！金黄的腊肉、鲜绿的蔬菜，搭配着独特的香气，让人食欲大增，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
