🌶️茄子干炒黄瓜，美味家常菜的简单做法🥒
茄子干炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了黄瓜的清新口感，又融合了茄子干的独特风味，下面，就让我来为大家分享这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴！🍽️
我们需要准备以下食材：
- 茄子干：适量
- 黄瓜：适量
- 红椒：适量（可选）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 生抽：适量
让我们开始制作这道美味的茄子干炒黄瓜：
准备食材：将茄子干提前用清水泡发，泡至软透，黄瓜洗净切成条状，红椒切成条状备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜爆香。
下入茄子干：将泡发好的茄子干放入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒至茄子干表面微黄、水分减少。
加入黄瓜和红椒：将切好的黄瓜和红椒条放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精/味精和生抽，翻炒均匀，使调味料均匀附着在食材上。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 茄子干在泡发过程中,可以适当更换几次水，以去除杂质和异味。
- 翻炒茄子干时,注意火候，以免烧焦。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香蒜末和生姜后，加入少许辣椒酱或干辣椒。
这样一道美味的茄子干炒黄瓜就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合夏天食用，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🎉🌽🍅
