炒灌肠的做法大全家常🍲
灌肠，又称香肠，是一种深受人们喜爱的传统美食，就为大家分享一道家常炒灌肠的做法,让你在家也能轻松享受美味的灌肠佳肴！
🍳【食材准备】
- 灌肠 1根
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将灌肠洗净，切成薄片；葱、姜、蒜切末；青红椒切条备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入灌肠片,用中火翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让灌肠充分吸收调味料。
- 加入青红椒条,继续翻炒至青红椒断生。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 灌肠切片时，厚度要均匀,这样烹饪时间才会一致。
- 翻炒时，火候不宜过大,以免糊锅。
- 水淀粉的用量要适量,过多会使菜肴过于粘稠。
这道家常炒灌肠，色香味俱佳，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的灌肠佳肴！🌟🍲👍
