🥘自家炒超辣菜怎么炒🥘
超辣菜,作为一道++味蕾的佳肴，总能给人带来满满的幸福感，想要炒出一份完美的超辣菜，却不是那么容易的事情，我就来分享一下自家炒超辣菜的秘籍，让你也能轻松享受到这份美味。
🔥准备工作🔥
要炒出超辣的菜,首先要准备好足够辣的辣椒，我个人比较喜欢用小米椒和干辣椒，这两种辣椒的辣味都很足，将辣椒洗净，切成小段备用，除了辣椒，还需要准备一些葱姜蒜，切成末备用，还需要准备一些生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。
🥘炒菜步骤🥘
- 热锅凉油,将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。
- 加入切好的辣椒段,继续煸炒，直到辣椒变软。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖焖煮一会儿，让辣椒的辣味充分释放出来。
- 打开锅盖,大火收汁，让汤汁变得浓稠。
- 撒上一些葱花点缀即可。
🍽注意事项🍽
- 炒超辣菜的时候,一定要注意火候，不要炒焦了。
- 辣椒的辣度可以根据自己的口味来调整,如果觉得太辣，可以少放一些辣椒。
- 炒超辣菜的时候,可以加入一些肉类或者豆制品，这样可以增加菜的口感和营养。
- 炒好的超辣菜可以放在冰箱里冷藏一段时间,这样辣味会更加浓郁。
就是我自家炒超辣菜的秘籍,希望对大家有所帮助，大家可以根据自己的口味和喜好来调整辣椒的用量，做出适合自己的超辣菜。
