🌶️大蒜炒鸡杂，美味家常菜做法步骤🍳
大蒜炒鸡杂是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面为大家详细介绍大蒜炒鸡杂的做法步骤，让你轻松在家做出美味的鸡杂佳肴！🍲
🍳【食材准备】
- 鸡杂：鸡肝、鸡心、鸡肠等（约500克）
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 葱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍳【做法步骤】
- 鸡杂清洗干净,切成小块；大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝，葱切段备用。🍲
- 热锅凉油,油温5成热时，下入大蒜片和生姜丝爆香。🌶️
- 放入鸡杂,快速翻炒均匀，炒至鸡杂表面微焦。🍗
- 加入料酒,翻炒均匀，去腥增香。🍷
- 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡杂上色。🎨
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。🌶️
- 加入适量盐,调味后翻炒均匀。🍲
- 最后加入葱段,翻炒几下，使调料更加入味。🌿
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐的用量。👩🍳
- 美味的大蒜炒鸡杂就做好了,热腾腾的，香气扑鼻！🥘
🍳【小贴士】
- 鸡杂在烹饪前要清洗干净,去掉多余的油脂和杂质。
- 烹饪过程中要快速翻炒,使鸡杂熟透且口感鲜嫩。
- 大蒜和生姜的用量可以根据个人口味调整,增加香气。
你学会了大蒜炒鸡杂的做法步骤,快动手尝试一下吧！相信这道美味佳肴一定会成为你家的餐桌上的常客！🎉
