🍲素炒猫耳朵，美味又简单，教你咋炒好吃！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——素炒猫耳朵！猫耳朵，听起来是不是很可爱呢？它不仅名字有趣，口感更是Q弹，做法简单，是家常餐桌上的常客，下面，就让我来教大家咋炒好吃吧！🤩
🌿【食材准备】
- 猫耳朵 200克
- 胡萝卜 1根
- 木耳 适量
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 少许（可选）
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将猫耳朵、胡萝卜、木耳、青椒分别洗净，切成适合的丁状；葱、姜、蒜切末备用。
- 焯水：锅中加水烧开，放入猫耳朵焯水约2分钟，捞出备用。
- 炒制：锅中加油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入胡萝卜、木耳、青椒翻炒均匀。
- 加入猫耳朵：将焯好水的猫耳朵加入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和少许老抽（可选），继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 猫耳朵焯水时,水不宜过多，以免影响口感。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️【成品展示】 一盘色香味俱全的素炒猫耳朵就做好了！看着是不是很诱人呢？😋快快动手试试吧，保证让你吃出家的味道！
📣亲爱的朋友们，学会这道菜后，记得和家人分享哦！记得点赞、收藏、转发，让更多的人一起享受这份美味吧！祝大家烹饪愉快，生活美满！🎉🥳
