黄丝菌,一种美味的野生食用菌，被誉为“菌中之王”，它肉质肥厚，香气浓郁，口感鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值，我将与大家分享一道家常炒黄丝菌的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料：
- 黄丝菌：半斤
- 青椒：两个
- 红椒：一个
- 蒜瓣：三瓣
- 生姜：一块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
准备工作：
- 将黄丝菌根部的泥沙用小刀轻轻刮去,然后用清水冲洗干净，撕成小块备用。
- 青椒、红椒去籽去蒂，切成小块备用。
- 蒜瓣、生姜切成末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 加入青椒块和红椒块翻炒均匀,炒至青椒和红椒断生。
- 加入黄丝菌块翻炒均匀,炒至黄丝菌变软。
- 加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至黄丝菌熟透,汤汁收浓即可出锅。
注意事项：
- 黄丝菌在炒之前一定要用清水冲洗干净,以免泥沙影响口感。
- 炒黄丝菌的时候要用大火快炒,以免黄丝菌出水过多，影响口感。
- 黄丝菌本身就有一定的鲜味,所以在调味的时候要适量放盐和鸡精，以免过咸。
就是家常炒黄丝菌的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能成功做出这道美味的家常炒黄丝菌！
