🥒老鸡蛋炒黄瓜，一道简单却美味的家常菜，要想炒得好吃，可是有不少诀窍的哦😉。
准备食材，老鸡蛋🥚、鲜嫩的黄瓜🥒、适量的葱花、盐🧂、生抽、食用油等，老鸡蛋可是这道菜的灵魂之一，相较于新鲜鸡蛋,老鸡蛋炒出的口感会更醇厚。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀，黄瓜洗净,切成滚刀块备用。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，蛋液迅速膨胀，用铲子快速翻炒，炒成小块盛出，接着锅中再加入少许油，放入葱花爆香，然后倒入黄瓜块翻炒,炒至黄瓜微微变软。
此时加入炒好的鸡蛋块，一起翻炒均匀，再加入适量盐和生抽调味,继续翻炒让黄瓜和鸡蛋充分吸收调料的味道。
这样炒出来的老鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋金黄香嫩，黄瓜翠绿清脆，两者搭配相得益彰，每一口都充满了浓郁的家常味道🤩，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择哦😋，快来试试，让这道美味成为你餐桌上的常客吧！
