蒜条炒肉丝，一道简单却美味的家常菜肴，想要炒得好吃可是有不少诀窍哦😉。
食材的准备很关键，猪肉要选用肥瘦相间的，这样炒出来的肉丝口感才会鲜嫩多汁，将猪肉切成均匀的细丝，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，让肉丝充分吸收调料，这样能提升肉丝的口感和味道🧂，蒜条要选择新鲜、粗细适中的,切成小段备用。
热锅凉油，油温五六成热时，倒入腌制好的肉丝，快速滑炒至变色盛出，锅中再加入少许油，放入蒜条段煸炒出香味，蒜香浓郁的时候，再把炒过的肉丝倒回锅中，然后加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，让肉丝和蒜条都裹满调料🧂。
根据个人口味可以淋入少许香油，让菜品的香气更加浓郁，这样炒出来的蒜条炒肉丝，蒜香与肉香完美融合，肉丝鲜嫩爽滑，蒜条香脆可口，光是想想就令人垂涎欲滴😍，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择，快来试试这个方法，让你轻松做出美味的蒜条炒肉丝吧😋。
