在广东人的餐桌上，炒莲藕是一道备受喜爱的家常小菜，它做法简单，味道却十分独特，清香脆嫩，让人回味无穷😋。
准备好食材：新鲜莲藕一节、蒜适量、盐少许、生抽适量、蚝油适量、食用油适量，将莲藕洗净，去皮后切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，把蒜切成末备用🧄。
热锅凉油，放入蒜末爆香，蒜末炒出香味后，迅速倒入沥干水分的莲藕片，快速翻炒，让莲藕片均匀受热，能听到莲藕在锅中发出“滋滋”的声音，仿佛在欢快地歌唱🎶。
加入适量盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒，使莲藕片充分吸收调料的味道，炒至莲藕片微微透明，口感脆嫩，就可以出锅啦😃。
一盘色香味俱佳的粤式炒莲藕就完成了，它不仅口感爽脆，还带着淡淡的莲藕清香，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，简单的食材，经过精心烹饪，就能带来满满的幸福滋味，这就是家常美食的魅力所在🥰，大家不妨试试这道粤式炒莲藕，相信你一定会爱上它！
